Le poids moyen d'un oeuf de caille est de neuf grammes.
Celà représente environ 7% du poids de l'animal.
Il fait trois centimètres de long et a un diamètre d'environ deux centimètres et demi.
La coquille de couleur blanchâtre à jaune crème a des tâches brunes de formes différentes sur toute sa surface.
La caille des blés (Coturnix coturnix) étant protégée dans nos régions, c'est sa cousine asiatique (Coturnix japonica) qui est élevée pour ses oeufs et sa chair délicate.
La caille japonaise est une bonne pondeuse ; en moyenne, ce n'est pas moins de deux cents cinquante oeufs qu'elle pondra en une année.
L'oeuf de caille est reconnu pour ses propriétés antiallergiques, mais attention ! Aux doses prescrites, il faudra prendre garde à la prise de poids !...
Sa consommation régulière réveillerait aussi la libido masculine...
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