Et d'abord, qu'est-ce qu'un oeuf ?

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Et d'abord, qu'est-ce qu'un oeuf ?

Et d'abord, qu'est-ce qu'un oeuf ?

Le Larousse nous en donne cette définition : corps organique qui se forme chez la femelle de plusieurs classes d'animaux, et qui, sous une enveloppe dure ou molle, renferme le germe d'un animal de la même espèce.

Un oeuf de poule pèse en moyenne 60 grammes. Le blanc est la partie la plus lourde avec environ 37 grammes contre 17 grammes pour le jaune. La coquille quant à elle, ne pèse que 5 à 6 grammes.

- oeuf clair : on dit d'un oeuf qu'il est clair, lorsqu'il ne contient pas le germe de vie. Il n'a pas été fécondé.

- oeuf blanc: aussi appelé oeuf de coq ou de couleuvre : c'est un oeuf de poule avorté. Il est très petit, et n'a pas de jaune. La coquille est molle, un peu comme les oeufs de serpents.

Larousse du XXème siècle.

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